食品工業廢水特征
1、生產隨季節變化，廢水的質量和數量也隨之變化。
2、廢水量從小規模的家庭工業到各種大型工廠不等，產品種類繁多，其原料、工藝、規模差異很大。廢水量從幾m3/d到幾千m3/d不等；
3、食品工業廢水中含有多種可降解成分。對于一般食品行業，由于原料來源于天然有機物，廢水中成分以天然有機物為主，不含有毒物質，因此可生化性好，其BOD5/COD高達0.84；
4、高濃度廢水多；5、廢水含有各種微生物，包括病原微生物，容易腐爛發臭；
5、廢水中氮磷含量高。
食品加工廢水
食品工業廢水處理技術
物理處理方法：用于食品工業污水處理的物理處理方法包括篩選、撇渣、調整、沉淀、氣浮、離心分離、過濾、微濾等。前五種工藝多用于預處理或初級處理，后三種工藝主要用于深度處理。
化學處理方法：用于食品工業污水的化學處理方法包括中和、混凝、電解、氧化還原、離子交換、膜分離等。
生物處理：在食品加工廢水的處理中，生物處理工藝可分為好氧工藝、厭氧工藝、穩定塘、土地處理和上述工藝組合形成的各種組合工藝。食品廢水是有機廢水，生物法是主要的二級處理工藝，旨在降解COD和BOD5。
生物法處理食品加工廢水
根據所用微生物的生長形式，好氧生物處理工藝可分為活性污泥法和膜法。前者包括傳統活性污泥法、階段曝氣法、生物吸附法、完全混合法、延伸曝氣法、氧化溝法、間歇式活性污泥法等。后者包括生物濾池、塔式生物濾池、生物轉盤、活性生物濾池、生物接觸氧化法、好氧流化床等。一般來說，好氧處理對低濃度污水的效果更好。推薦閱讀：《長隆科技庫巴魯®水處理生化技術服務》
厭氧生物處理工藝適用于食品加工廢水的處理，主要原因是廢水中含有高度可生物降解的有機物且無毒。此外，厭氧處理的功耗低，產生的沼氣可以作為能源，產生的剩余污泥量少。厭氧處理系統完全封閉，有利于改善環境衛生，可季節性或間歇性運行，污泥可長期儲存。